طريقة عمل الهوت شوكليت

وقت التحضير 10 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

حليب سائل ,3 كأس

شوكولاته نصف حلوة مبشورة للتزيين,2 ملعقة كبيرة

شوكولاته نصف حلوة مبشورة,8 ملعقة كبيرة

سكر ,2 ملعقة كبيرة

كريمة مخفوقة , كأس

طريقة التحضير

- امزجي الحليب والشوكولاته والسكر في وعاءٍ ثم ضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة.

- حركي المزيج باستمرار حتى تذوب الشوكولاته تماماً ويُصبح الخليط ساخناً.

- اسكبي الشوكولاته الساخنة في 4 أكوابٍ وأضيفي طبقةً من الكريما فوق كل كوب.

- زيني الأكواب بالشوكولاته المبشورة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل القهوة السعودية

وقت التحضير 10 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مبيض قهوة أو حليب مجفف , ملعقة كبيرة

ماء ,1.25 لتر

زنجبيل حسب الرغبة,0.25 ملعقة صغيرة

زعفران خيوط,0.50 ملعقة صغيرة

هيل مطحون,1.25 ملعقة كبيرة

قرنفل حسب الرغبة,0.25 ملعقة صغيرة

قهوة سعودية مطحونة,4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

- أضيفي القهوة إلى الماء واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- ضعي مبيض القهوة أو الحليب المجفف والزعفران والهيل والقرنفل والزنجبيل في الترمس الذي ستحفظين فيه القهوة.

- بعد أن تغلي القهوة صفيها واسكبيها في الترمس وأحكمي اغلاقه.

- رُجِّي الترمس جيداً، ثم دعيه يركد لمدة 5 دقائق.

- قدميها في الفناجين المخصصة لها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل السحلب بالرز المصري

وقت التحضير 15 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

أرز مصري مطحون,6 ملعقة كبيرة

سكر ,4 ملعقة كبيرة

جوز هند ,6 ملعقة كبيرة

ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة

فانيلا , ملعقة كبيرة

فستق حلبي مجروش,2 ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة,2 ملعقة كبيرة

حليب سائل ,4 كأس

طريقة التحضير

- اخلطي الحليب السائل مع الأرز المصري المطحون والسكر و4 ملاعق من جوز الهند وماء الورد والفانيلا في وعاءٍ وضعيه على نارٍ هادئة.

- حركي المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان ويتكثف قليلاً.

- اسكبيه في الأكواب التي تريدين تقديمه فيها.

- زيني الأكواب بالفستق الحلبي المجروش والقرفة وجوز الهند وقدميه ساخناً.

طريقة عمل السحلب السعودي

وقت التحضير 15 دقيقة - وقت الطهي 15 دقيقة - تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

نشاء ,5 ملعقة كبيرة

هيل مطحون ,0.50 ملعقة كبيرة

ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة

ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة ,3 ملعقة كبيرة

سكر ناعم ,6 ملعقة كبيرة

حليب بقري طازج كامل الدسم ,6 كأس

جوز هند ,5 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

-اخلطي الحليب الطازج مع النشاء، والسكر المطحون، وجوز الهند وماء الورد، وماء الزهر، والهيل المطحون في وعاءٍ عميق وضعيه على نارٍ هادئة.

- استمري في تحريك الخليط حتى يبدأ بالغليان.

- أًسكبي الخليط الناتج في الكاسات المخصصة للتقديم وزينيها بالقرفة المطحونة.

- قدمِّي السحلب ساخناً إلى جانب البسكويت وتمتعي بمذاقه اللذيذ.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية

وقت التحضير 2 دقيقة - وقت الطهي 3 دقيقة - تكفي لشخص واحد 

المقادير 

قهوة فرنسية ,2 ملعقة صغيرة حليب ريمبو (أبو قوس) , علبة كاكاو بودرة, ملعقة صغيرة نسكافيه ,0.50 ملعقة صغيرة سكر ,3 ملاعق صغيرة فانيلا ,0.25 ملعقة صغيرة ماء ,0.50 كأس 

طريقة التحضير 

- يغلى الحليب والماء على النار وتضاف له القهوة الفرنسية والكاكاو والنسكافيه والسكر والفانيليا. - تخلط المكونات مع بعضها وهي على النار حتى تبدو متمازجة، ثم تقدم القهوة ساخنة.

طريقة تحضير القهوة العربية

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة

المقادير

حب هيل ,2 ملعقة كبيرة

كبش قرنفل ,4 حبات

قهوة سادة ,5 ملاعق كبيرة

ماء ,5 أكواب

طريقة التحضير

- ضعي الماء ومسحوق القهوة و 2 مسمار من كبش القرنفل وملعقة واحدة من حب الهيل في وعاءٍ على النار حتى تغلي.

- اخفضي درجة الحراره إلى أدنى مستوى وغطي الوعاء ، واتركيه 20 دقيقةً.

- ضعي في التيرموس 2 مسمار كبش قرنفل وملعقة هيل مع مراعاة دق الهيل قليلاً.

- ثم صفي القهوة في التيرموس.

- يمكنكِ تقديمها مع التمر.

طريقة عمل شراب الزنجبيل

وقت التحضير 2 دقيقة - وقت الطهي 4 دقيقة - تكفي لشخص واحد

المقادير

ليمون ,2 شرائح

زنجبيل مطحون,2 ملعقة صغيرة

عسل أبيض للتحلية , حسب الرغبة

قرفة مطحونة,2 ملعقة صغيرة

ماء , كوب

طريقة التحضير

- تذاب القرفة في كوبٍ من الماء وتوضع على النار حتى تغلي.

- يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع عن النار.

- يصب في فنجانٍ ويحلّى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون.

المصدر: منتديات ستوب.

طريقة عمل حليب بالزنجبيل والعسل

وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

خيوط زعفران ,0.50 ملعقة صغيرة

عسل طبيعي ,5 ملعقة كبيرة

زنجبيل مطحون ,1.50 ملعقة كبيرة

حليب سائل , لتر

طريقة التحضير

- أُخلطي الحليب، والزنجبيل، والعسل، والزعفران، وضعيهِ على نارٍ هادئةٍ حتى يسخن.

- أُسكبي الحليب بالزنجبيل والعسل في الأكواب وقدِّميهِ ساخناً.

طريقة عمل عصير التمر

وقت التحضير 30 دقيقة - تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

تمر منزوع البذر, كوب

ماء دافىء , كوب

دبس التمر , ملعقة كبيرة

حليب , كوب

طريقة التحضير

- يُنقع التمر في الماء الدافىء لمدة نصف ساعة تقريباً.

- يُوضع التمر المنقوع(دون التخلص من الماء) في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه دبس التمر والحليب.

- تُخفق المكونات كلها لمدة دقيقتين حتى تتداخل ويذوب التمر.

- يُصب عصير التمر مع الحليب في كأس التقديم، ويُزين بقليلٍ من قطع التمر.

طريقة عمل القهوة البيضاء

وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

سكر , 3 ملاعق صغيرة

ماء زهر , 5 ملاعق صغيرة

ماء , كوب ونصف

طريقة التحضير

- يُغلى كوب ونصف من الماء في قِدرٍ ثم تُطفأ النار

- يضاف السكر وماء الزهر، ويُحرّك جيداً

- يُقدم ساخناً

طريقة عمل السحلب

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

قرفة , ملعقة

مكسرات ,3 ملاعق

ماء الزهر , ملعقة صغيرة

فانيلا , ملعقة

نشا ,3 ملاعق كبيرة

سكر ,5 ملاعق كبيرة

حليب بودرة ,3 ملاعق كبيرة

ماء ,3 أكواب

طريقة التحضير

- توضع جميع المقادير ما عدا ماء الزهر على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ويبدو أكثر كثافةً.

- يضاف ماء الزهر ويحرك بخفّة، ثم يرفع عن النار.

- يوزع السحلب في فناجين التقديم ويزيّن بالمكسرات والقرفة.

مشروب القهوة بالعسل

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 5 دقيقة - تكفي لشخصين

المقادير

قهوة سريعة التحضير , ملعقة كبيرة

ماء دافئ ,0.50 كوب

عسل ,0.25 كوب

كريمة لباني مخفوقة ,4 ملاعق كبيرة

مارشميللو ,0.25 كوب

طريقة التحضير

- تُذاب القهوة في الماء الدافئ، وتوضع جانباً.

- يُصب العسل في كأس التقديم، كطبقة أولى.

- تُصب القهوة كطبقة ثانية، وتُزين بالكريمة المخفوقة وقطع المارشميللو.

طريقة تحضير الكابتشينو المنزلي

وقت التحضير 5 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

سكر ,2 فنجان

نسكافيه ,2 فنجان

ماء ,2 فنجان

حليب ساخن ,4 كأس

طريقة التحضير

- أُخلطي السكر، والنسكافيه، والماء بالخلاط إلى أن يُصبح المزيج كالرغوة.

- ضعي في كل كوب ملعقة كبيرة ثم أُسكبي عليهِ الحليب الساخن.

- زيني الأكواب بالشوكولاته المبشورة أو النسكافيه وقدّمي الكابتشينو ساخناً وتمتعي بمذاقهِ الرائع.

طريقة عمل نسكافيه برغوة

وقت التحضير 12 دقيقة - تكفي لشخص واحد

المقادير

حليب ,0.75 كوب

نسكافيه , ملعقة صغيرة

ماء مغلي ,0.25 كوب

سكر حسب الرغبة,

طريقة التحضير

- ضعي الماء المغلي والنسكافيه والسكر في كوب التقديم وقومي بالتقليب حتى تذوب المكونات.

- ضعي الحليب في كوب آخر ثم أدخليه المايكرويف لمدة دقيقتين.

- قومي بخفق الحليب لمدة دقيقتين باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على رغوة كثيفة.

- أضيفي الحليب إلى مزيج النسكافيه وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

- تناولي النسكافيه مع كيك الشوكولاته الشهية في الصباح.

مشروب القهوة بالبرتقال والقرفة

وقت التحضير 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

قهوة ساخنة , كوب

عصير برتقال ,0.25 كوب

كريمة ,0.25 كوب

قرفة ,2 ملعقة

سكر حسب الرغبة,

أعوا قرفة وشرائح برتقال للتزيين,

طريقة التحضير

- اخلطي القهوة مع البرتقال والكريمة والقرفة والسكر في كوب كبير الحجم. - قلّبي المكونات جيداً وصبّيها في أكواب زجاجية، ثمّ زيّنيها بأعواد القرفة وشرائح البرتقال.

مشروب القهوة باللوز الشتوي

وقت التحضير 15 دقيقة - وقت الطهي 12 دقيقة - تكفي لشخصين

المقادير

سكر ,2 ملعقة كبيرة

نسكافيه مغلي ,2 كوب

حليب ,1.50 كوب

لوز مطحون,0.50 كوب

لوز مطحون للتزيين,

طريقة التحضير

- يُحضّر النسكافيه ويترك جانباً. - يُسخّن الحليب في إناء مناسب الحجم، ويُضاف إليه اللوز المطحون والسكر وتُقلّب المحتويات لمدة 10 دقائق على نار هادئة وحتى الغليان. - يُخفق الخليط بعد أن يبرّد قليلاً بالخلاط الكهربائي حتى يكوّن رغوة. - يُسكب في أكواب التقديم مشروب القهوة باللوز عن طريق ملئ نصف الكوب بالنسكافيه والنصف الأعلى بمزيج اللوز المخفوق في الخلاط مسبقاً. - يُرشّ على السطح بعض من اللوز المطحون ويقدم.

مشروب الشوكولاته البيضاء

وقت التحضير 10 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

رقائق الشيكولاتة البيضاء المفرومة , 1/2 كوب

حليب , 1 كوب

طريقة التحضير

نضع على الغاز الشيكولاته البيضاء في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ومنخفضة .

تسخن الشيكولاتة البيضاء بلطف حتى تصبح دافئة و تذوب ، ورفعها من على درجة الحرارة بمجرد أن تبدأ في الذوبان.

نصب الشيكولاتة الدافئة في وعاء ،ثم إضافة الحليب مع التقليب حتى يختلط الحليب مع الشيكولاتة البيضاء جيداً

ولتزيين الشيكولاتة الساخنة يمكن اضافة الكريمة المخفوقة أو الكوكيز أو المارشيلمو كما يمكنك رش السكر الملون ، أو رقائق من الشيكولاتة الداكنة ، القرفة المطحونة ، جوز الطيب فهي خيارات جيدة لتزيين المشروب .

طريقة عمل مشروب الكيت كات

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 5 دقيقة - تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

شكولاته كيت كات , 5 أصبع

كاكاو , 1 ملعقة صغيرة

نسكافيه , 1 ملعقة صغيرة

حليب سائل , 1كوب

طريقة التحضير

نحضر خلاط نضع فيه الحليب و النسكافيه و الكاكاو و اصابع الكيت كات و بعد الخلط نضع المشروب فوق النار .

طريقة عمل شاي البرتقال

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

عصير برتقال طازج , 4 كوب

ماء , 2 كوب

زنجبيل مجفف , 3 شريحة

برتقال مجفف , 1 شريحة

طريقة التحضير

أحضري إبريق الشاي وضعي فيه الماء وعصير البرتقال على نار هادئة.

أضيفي للشاي شرائح الزنجبيل والبرتقال، ودعيه حتى يغلي لمدة دقيقة.

صبّي شاي البرتقال في الأكواب المُخصصة للشاي، ويُمكنكِ تحليته بالعسل أو السكّر حسب الذوق، ويُقدَّم بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.

مشروب الشوكولاتة الساخنة

وقت التحضير 15 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

قرفة مطحونة , 1 ملعقة صغيرة

خلاصة اللوز , 1/2 ملعقة صغيرة

مستخرج الفانيليا , 1/2 ملعقة صغيرة

سكر , 1 ملعقة صغيرة

مسحوق كاكاو غير محلى , 5 ملعقة صغيرة

ماء , 1 كوب

كريمة ثقيلة , 1 كوب

طريقة التحضير

نضع الماء والكاكاو والسكر والكريمة والمستخلصات مع القرفة على نار متوسطة ونحرك جيدا الى ان تبدأ بمرحلة الغليان

نصبها في كوب التقديم وهي ساخنة مع عصا القرفة.

شوكولا ساخنة بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 15 دقيقة - تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

كاكاو , 2 ملعقة صغيرة

ماء ساخن , 1 كوب

كاكاو , 3/4 كوب

حليب بودرة , 1 كوب

قشطة , 1 كوب

سكر , 1 1/2 كوب

طريقة التحضير

يمزج السكر والقشدة والحليب والكاكاو، في الخلاط الكهربائي.

يغطى الخليط جيدا، ويترك لمدة ساعتين.

يقلب المزيج جيدا بـ2 ملعقة صغيرة كاكاو.

يصب الماء الساخن على المزيج السابق، ثم يقدم.

حليب بالقرفة والزنجبيل

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 5 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

قرفة , 1 عود

زنجبيل , 4 شريحة

سكر , 2 ملعقة كبيرة

حليب , 2 كوب

طريقة التحضير

حليب بالقرفة والزنجبيل

يُغلى الحليب مع القرفة والزنجبيل والسكر، ويُصب في أكواب.

مشروب الموكا الساخن

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

فانيلا , 1 ملعقة صغيرة

ماء ساخن , 5 كوب

كاكاو , 1 1/2 ملعقة كبيرة

سكر , 3 ملعقة كبيرة

دريم ويب , 3 ملعقة صغيرة

نسكافية , 3 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في كأس الخلاط الكهربائي، اضيف النسكافيه والدريم ويب والسكر والكاكاو والفانيلا والماء الساخن ويتم الخلط.

اسكب الخليط في الكأس، ضع على الوجه قليل من النسكافيه بالهناء والشفاء.

مشروب القهوة الساخن بالبرتقال والقرفة

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لشخصين

المقادير

اعواد قرفة ,

شرائح برتقال للتزين ,

سكر , حسب الرغبة

قرفة , 2ملعقة صغيرة

كريمة , 1/4 كوب

عصير برتقال , 1/4 كوب

قهوة سريعة الذوبان ساخنة , 1 كوب

طريقة التحضير

تخلط القهوة مع البرتقال و الكريمة والقرفة والسكر في كوب كبير الحجم.

تقلب المكونات جيداً وتصب في أكواب زجاجية تزين بأعواد القرفة وشرائح البرتقال.

شاي باللوز والفانيلا

وقت التحضير 10 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

خلاصة الفانيلا , 1/2 ملعقة صغيرة

خلاصة اللوز , 1/4 ملعقة صغيرة

عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة

شاي أسود , 2 ملعقة كبيرة

سكر , 1/2 كوب

ماء , 4 كوب

طريقة التحضير

في طنجرة صغيرة نغلي الماء مع السكر ونحرك إلى أن يذوب السكر تماماً.

نرفع الطنجرة عن النار ونضيف الشاي وعصير الليمون وخلاصة اللوز وخلاصة الفانيلا مع التحريك.

قهوة باللوز

وقت التحضير 10 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

لوز مطحون , 1/2 كوب

لبن كامل الدسم , 1 1/2 كوب

سكر , 2 ملعقة كبيرة

لوز مطحون للتزين , 2 ملعقة كبيرة

نسكافيه سادة مغلي , 2 كوب

طريقة التحضير

هنحضر النسكافية و نسيبه على جنب.

في إناء مناسب الحجم هنسحن اللبن و نضيف له اللوز المطحون والسكر وتقلب المحتويات لمدة 10 دقائق على نار هادئة وحتى الغليان.

هنخفق الخليط بعد أن يبرد قليلاً بالخلاط الكهربائي حتى يكوّن رغوة.

يقدم في أكواب التقديم مشروب القهوة باللوز عن طريق ملئ نصف الكوب بالنسكافيه والنصف الأعلى بمزيج اللوز المخفوق في الخلاط مسبقاً.

يرش على السطح بعض من اللوز المطحون ويقدم.