طريقة عمل الهوت شوكليت

وقت التحضير 10 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

حليب سائل ,3 كأس

شوكولاته نصف حلوة مبشورة للتزيين,2 ملعقة كبيرة

شوكولاته نصف حلوة مبشورة,8 ملعقة كبيرة

سكر ,2 ملعقة كبيرة

كريمة مخفوقة , كأس

طريقة التحضير

- امزجي الحليب والشوكولاته والسكر في وعاءٍ ثم ضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة.

- حركي المزيج باستمرار حتى تذوب الشوكولاته تماماً ويُصبح الخليط ساخناً.

- اسكبي الشوكولاته الساخنة في 4 أكوابٍ وأضيفي طبقةً من الكريما فوق كل كوب.

- زيني الأكواب بالشوكولاته المبشورة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل القهوة السعودية

وقت التحضير 10 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مبيض قهوة أو حليب مجفف , ملعقة كبيرة

ماء ,1.25 لتر

زنجبيل حسب الرغبة,0.25 ملعقة صغيرة

زعفران خيوط,0.50 ملعقة صغيرة

هيل مطحون,1.25 ملعقة كبيرة

قرنفل حسب الرغبة,0.25 ملعقة صغيرة

قهوة سعودية مطحونة,4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

- أضيفي القهوة إلى الماء واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- ضعي مبيض القهوة أو الحليب المجفف والزعفران والهيل والقرنفل والزنجبيل في الترمس الذي ستحفظين فيه القهوة.

- بعد أن تغلي القهوة صفيها واسكبيها في الترمس وأحكمي اغلاقه.

- رُجِّي الترمس جيداً، ثم دعيه يركد لمدة 5 دقائق.

- قدميها في الفناجين المخصصة لها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل السحلب بالرز المصري

وقت التحضير 15 دقيقة - وقت الطهي 10 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

أرز مصري مطحون,6 ملعقة كبيرة

سكر ,4 ملعقة كبيرة

جوز هند ,6 ملعقة كبيرة

ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة

فانيلا , ملعقة كبيرة

فستق حلبي مجروش,2 ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة,2 ملعقة كبيرة

حليب سائل ,4 كأس

طريقة التحضير

- اخلطي الحليب السائل مع الأرز المصري المطحون والسكر و4 ملاعق من جوز الهند وماء الورد والفانيلا في وعاءٍ وضعيه على نارٍ هادئة.

- حركي المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان ويتكثف قليلاً.

- اسكبيه في الأكواب التي تريدين تقديمه فيها.

- زيني الأكواب بالفستق الحلبي المجروش والقرفة وجوز الهند وقدميه ساخناً.

طريقة عمل السحلب السعودي

وقت التحضير 15 دقيقة - وقت الطهي 15 دقيقة - تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

نشاء ,5 ملعقة كبيرة

هيل مطحون ,0.50 ملعقة كبيرة

ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة

ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة ,3 ملعقة كبيرة

سكر ناعم ,6 ملعقة كبيرة

حليب بقري طازج كامل الدسم ,6 كأس

جوز هند ,5 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

-اخلطي الحليب الطازج مع النشاء، والسكر المطحون، وجوز الهند وماء الورد، وماء الزهر، والهيل المطحون في وعاءٍ عميق وضعيه على نارٍ هادئة.

- استمري في تحريك الخليط حتى يبدأ بالغليان.

- أًسكبي الخليط الناتج في الكاسات المخصصة للتقديم وزينيها بالقرفة المطحونة.

- قدمِّي السحلب ساخناً إلى جانب البسكويت وتمتعي بمذاقه اللذيذ.

طريقة تحضير القهوة الفرنسية

وقت التحضير 2 دقيقة - وقت الطهي 3 دقيقة - تكفي لشخص واحد 

المقادير 

قهوة فرنسية ,2 ملعقة صغيرة حليب ريمبو (أبو قوس) , علبة كاكاو بودرة, ملعقة صغيرة نسكافيه ,0.50 ملعقة صغيرة سكر ,3 ملاعق صغيرة فانيلا ,0.25 ملعقة صغيرة ماء ,0.50 كأس 

طريقة التحضير 

- يغلى الحليب والماء على النار وتضاف له القهوة الفرنسية والكاكاو والنسكافيه والسكر والفانيليا. - تخلط المكونات مع بعضها وهي على النار حتى تبدو متمازجة، ثم تقدم القهوة ساخنة.

طريقة تحضير القهوة العربية

وقت التحضير 5 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة

المقادير

حب هيل ,2 ملعقة كبيرة

كبش قرنفل ,4 حبات

قهوة سادة ,5 ملاعق كبيرة

ماء ,5 أكواب

طريقة التحضير

- ضعي الماء ومسحوق القهوة و 2 مسمار من كبش القرنفل وملعقة واحدة من حب الهيل في وعاءٍ على النار حتى تغلي.

- اخفضي درجة الحراره إلى أدنى مستوى وغطي الوعاء ، واتركيه 20 دقيقةً.

- ضعي في التيرموس 2 مسمار كبش قرنفل وملعقة هيل مع مراعاة دق الهيل قليلاً.

- ثم صفي القهوة في التيرموس.

- يمكنكِ تقديمها مع التمر.

طريقة عمل شراب الزنجبيل

وقت التحضير 2 دقيقة - وقت الطهي 4 دقيقة - تكفي لشخص واحد

المقادير

ليمون ,2 شرائح

زنجبيل مطحون,2 ملعقة صغيرة

عسل أبيض للتحلية , حسب الرغبة

قرفة مطحونة,2 ملعقة صغيرة

ماء , كوب

طريقة التحضير

- تذاب القرفة في كوبٍ من الماء وتوضع على النار حتى تغلي.

- يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع عن النار.

- يصب في فنجانٍ ويحلّى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون.

المصدر: منتديات ستوب.